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商丘电加热板栗滚筒炒锅价格公道实用性强

  滚筒炒锅的搅拌方式:筒体内根据不同的产品设定不同的内部结构,使物料炒制更均匀。效果更好。炒制产品色香味俱佳。出料方式:自动出料,筒体采用轴翻式,通过控制器控制rv电机/液压系统,能达到出料方便,干净。变频调速:筒体旋转的速度根据不同的产品和生产工艺,利用变频自动调节,可以使物料受热均匀,效率高。1.炒货机有25型和50型两种,每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。

  技术人员研发改进成功通用的多功能炒货机,该炒货机是根据市场需要设计,机型时尚豪华,集各种型炒货机的性能点为一体,机械性能稳定,采用封闭皮带传动,选用液化气加热机型,节能,高效,安全,卫生。传统炒货机以煤或柴为加热原料,不但卫生条件差,且环境污染严重,多功能炒货机集各种大中小型炒货机的优点为一体,可使用液化气或燃气作为加热源,自动旋转、自动翻炒、自动出锅.因为此型炒锅是封闭式的,控制热气外散,起到既蒸又炒与用处,从而加速了炒籽速度。该机第二个闪光点是连续翻转式工作,被炒物料持续翻动,使其表面能够均匀地与锅面接触。蒸汽式炒锅(封闭式炒籽机)是一种新式的食品避免了平底炒锅炒籽生熟不匀使用封闭式炒锅发脆证明水分小,变性程度太大(即火大,炒老了),不易榨出油。

  炒锅构造和原理:滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。饼厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,适当掌握水份)。80-100℃,水份6-8%, 但两遍榨时产量会有所下降。向日葵:原料要先精选,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水份1-2%。大豆:入榨前炒到爆裂可食温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理.

  炒货机的优点机器采用了的滚筒卧式结构,滚筒加热均匀,并有保温功能,自动旋转、自动翻炒、自动出锅,工作时滚筒不停地旋转,使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒,不会出现粘锅现象,炒制出的食品色泽金红亮丽,香气扑鼻。炒货出入锅十分方便,只需按动正反转开关,电机既带动滚筒反转,炒货就会自动出锅,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生。

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